Дыня Канталупа

Канталупа, Cantaloupe, мускусная дыня

Канталупа - это разновидность мускусной дыни. Плоды округлой формы, достигают 15-25 см, покрыты густой связанной сеткой, а полюсы дыни соединяют тонкие полоски. Мякоть Канталупы светло-оранжевого цвета.

Название происходит от исторической области Италии - Канталупии, куда семена дыни были завезены католическими монахами из Армении во времена крестовых походов. Благодаря тому, что вкус этой дыни пришелся по душе главе католической церкви - Папе Римскому, она получила широкое распространение и стала популярной во всей Европе, а далее распространилась в Азию и Америку.

Чаще всего канталупу употребляют в пищу в свежем виде. Добавляют ее в десерты, различные фруктовые и овощные салаты, а также используют в качестве начинки для выпечки. В высушенном виде эта дыня не теряет свойств, а ее вкус становится еще более насыщенным и концентрированным. Поэтому цукаты из Канталупы очень ароматны и обладают выраженным сладким вкусом.