Киви

Киви, Кiwi

Киви было выведено в начале 20-го века в Новой Зеландии, садоводом Александром Эллисоном. Александр назвал его китайским крыжовником и очень скоро новый фрукт распространился по всей Новой Зеландии. Когда китайский крыжовник стал важной статьей экспорта страны, было решено переименовать его во всем известное в наше время киви. Название это появилось из-за схожести «оперения» фрукта с птичкой-киви, эмблемой островного государства.

Сейчас киви культивируется не только в Новой Зеландии, но и в Китае, Чили, США, Италии, Франции и многих других теплых странах мира. Проводятся эксперименты выращиванию киви в России, на Черноморском побережье и Кавказе.

Плоды киви имеют характерную овальную форму. Кожура спелых плодов коричневая, покрытая мелким пушком.  Мякоть яркого зеленого или желтого  цвета с большим количеством мелких черных зернышек, окружающих светло-зеленную сердцевину.  Вес плодов может колебаться от 30 до 100г. Они богаты витаминами и макроэлементами и обладают великолепными вкусовыми качествами.

У плодов киви исключительный  набор полезных веществ, которые  укрепляют иммунную систему и стимулирует выработку коллагена. Кроме того, витамин С, который содержится в киви, укрепляет стенки сосудов и помогает организму бороться с негативными проявлениями стресса. А так же, он играет значительную роль в нейтрализации попадающих в наш организм нитратов и нитритов.

Ягоды киви, наряду с ананасом, папайей и фенхелем богаты энзимами, ускоряющими сжигание жиров. Кроме того, ее плоды содержат много грубой клетчатки, а сахара, напротив, значительно меньше, чем в любых других фруктах и ягодах.