Цветы банана

Цветки банана, Banana flowers

Цветы банана растут круглый год. Соцветия представляют собой смесь цветков, которые расположены вдоль «колоса», а сверху находится прицветник кремовой окраски, также известный как обвертка. В пищу пригодны как сами цветки, так и обвертка. Однако крайние 4 или 5 слоев обвертки пурпурно-красного цвета являются довольно жесткими и несъедобны. Для салатов используют только светлые внутренние лепестки. В цветках банана содержится фосфор, протеин, углеводы, железо, а также витамины А и С.