Кактус фрукт

Кактус фрукт, кактус инжирный, Cactus fruit            

Кактус инжирный- это овальные плоды кактуса. Они бывают разных цветов: зеленые, желтые, оранжево-розовые, коричневые или красные. Снаружи плод покрыт шипами, но для продажи их убирают. Мякоть мягкая, желеобразная, сочная, зернистая от светло-зеленого до желтого, оранжевого или красного цвета, содержит небольшие съедобные семена. Вкус сладкий с кислинкой,  отдаленно похожий на грушу.

Как есть: нужно обрезать концы и разрезать плод вдоль. Сделайте надрез между кожей и мякотью и удалите кожуру. Кактус инжирный, как правило, едят в свежем виде, однако они также вкусно сочетаются во фруктовых салатах, десертах или тортах.

Кактус инжирный богат растворимыми волокнами, которые помогают сохранить стабильным сахар в крови и, а также содержит большое количество антиоксидантов.