Физалис

Физалис земляничный, Physalis, перуанский крыжовник

Родина физалиса – Центральная Америка. По разным данным насчитывается около 100 видов этого растения, два из которых окультурены – земляничный (сладкий) физалис и мексиканский (овощной).

Мякоть земляничного физалиса кисло-сладкая, с легкой горчинкой и чуть напоминающая по вкусу землянику, крыжовник. Физалис употребляют сырым, хотя из него можно делать отличные джемы, использовать для украшения тортов, добавляйть во фруктовые салаты.

Главное достоинство физалиса - он замечательный источник витамина С.

Плоды содержат пектиновые, дубильные вещества, аскорбиновую, лимонную и другие органические кислоты, минеральные вещества.

Съедобные виды физалиса употребляют в качестве поливитаминного и диетического средства при лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического холецистита, сахарного диабета и гипертонии. Мазь на основе физалиса используют для быстрого заживления ран, а эссенцию из свежих ягод физалиса применяют в качестве гомеопатического средства при мочекаменной болезни.