Патиссоны беби

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

ЮАР

Описание

Патиссоны беби, Baby patissons

Патиссон – это одна из разновидностей тыквы обыкновенной. Патиссоны бывают белыми,желтыми и зелеными. Название патиссона обусловлено необычной формой его плода и происходит от французского pâté – «пирог».

Патиссоны готовят так же, как кабачки и молодые тыквы: отваривают, тушат, обжаривают, запекают, готовят икру. Маленькие патиссончики диаметром до 5 см с нежной кожицей маринуют или отваривают целиком.

Патиссоны хорошо сочетаются со всеми овощами, рисом, мясом, грибами, острыми приправами.

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Плоды патиссона богаты крахмалом, сахаром, белками и пектиновыми веществами. Из минеральных солей в них содержатся соли железа, магния, марганца, кальция, калия. Как и все виды тыквы, патиссоны содержат витамины А, С и некоторые витамины группы В.

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
0,6г
Жиры
0,1г
Углеводы
4,3г
Калорийность
19,4ккал
Витамины
С, группа В
Минералы
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо
Похожие продукты
Цветная капуста беби Цветная капуста беби
Красная капуста беби Красная капуста беби
Морковь беби Морковь беби
Перец беби Перец беби
Лук порей беби Лук порей беби
Баклажаны беби Баклажаны беби
Вернуться