Банан красный
Красные бананы, Red bananas
Красные бананы - разновидность бананов с пурпурно-красной кожурой. Известные так же, как Ямайские бананы, они чрезвычайно популярны в центральной Америке, а к нам попадают преимущественно из Коста-Рики.
Красные бананы меньше и толще своих желтых сородичей. Зрелые фрукты содержат мякоть, окрашенную в цвет от кремово-желтого до розового, она мягче и слаще, чему желтых бананов, имеет легкий малиновый оттенок вкуса. Лучше всего есть красные бананы, когда они мягкие, но не ушибленные и размягченные. У спелого банана кожура темно-красная, у недозревшего – светлая. Как и желтые бананы, красные легко дозревают в домашних условиях за пару дней.
Красные бананы используются во фруктовых салатах и компотах, а также в выпечке.
1. Кроме привычных нам продолговатых и слегка выгнутых бананов существует еще 40 с лишним видов этих… Читать делее »