Советы диетолога

Вернуться Вернуться

Что полезнее - фрукты или свежевыжатые соки?

Далее

Смузи - витаминная бомба!

Смузи - актуальная новинка здорового питания

Здоровая пища должна насыщать и вместе с тем не оставлять ощущения тяжести. Ведь «приговорив» сытный обед (первое, второе и компот) вместо порыва к движению нас снедает непредолимое желание лечь ничком и медленно, как питон, переваривать съеденное. Потому, помимо привычных и традиционных рецептов, необходимо осваивать способы приговления новых, легких и полезных блюд.

Одним из рецептов, который необходимо взять на заметку, является смузи. Это блюдо — нечто среднее между едой и напитком, а именно — фрукты, перетертые в соке. Название происходит от английского слова smooth (гладкий, сглаженный) и намекает на однородную, «сглаженную» консистенцию.

Если говорить по сути, то смузи — это концентрированная витаминная бомба, которая зарядит энергией и вместе с тем избавит от перенасыщения и тяжести в желудке. Потому подобные смеси — хороший вариант для завтрака или перекуса, и главное — они отлично подходят для того, чтоб подкрепить силы перед тренировкой.

Смузи можно делать из любых фруктов и соков, тщательно перетертых в блендере. Желательно выбирать фрукты, разные по консистенции — так, к примеру, банан, манго или грушу, у которых более мясистая мякоть, смешивать с сочными яблоками или цитрусовыми. Кстати авокадо также хорош как ингредиент для смузи, в первую очередь — благодаря нежному и нейтральному вкусу.

Также в смузи можно добавлять йогурт, сливки или кефир — это насытит блюдо белками и кальцием. Хорошо сочетаются с этим напитком овсяные хлопья и мюсли, а также проростки пшеницы или других растений (люцерны, подсолнечника), только тогда выбирать для приготовления таких смесей нужно не очень сладкие фрукты.

Смузи с цитрусовыми (апельсином, грейпфрутом) на завтрак помогут "включиться", так как эти фрукт хорошо стимулируют и бодрят. Особенно это актуально для тех, кому предстоит мозговой штурм.

Йогуртовые и кисломолочные смузи хорошо помогают при проблемах с пищеварением.

Сухофрукты, к примеру, курага, в числе ингредиентов смузи дополнят состав множеством необходимых микроэлементов, благотворно влияющих на работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, подобный бонус можно использовать в качестве подсластителя, только в этом случае нужно следить за количеством калорий в остальных ингредиентах, чтоб не переборщить.