Груша Аббат

Аббат Фетель, Аbbat Fettel

Груша Аббат (Аббат Фетель) – классический осенний сорт груши, назван в честь французского монаха, который путем усердной селекции вывел этот замечательный сорт в XV веке. Отличительной чертой этой груши является продолговатая форма, зеленая или желтоватая кожура (немного шершавая), с солнечной стороны бывает небольшой розовый румянец. Мякоть бело-кремовая, очень ароматная, нежная, тающая, сочная, очень сладкая с пряным привкусом.

Плоды груши содержат сахара, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, клетчатку, азотистые вещества, золу, азотные и пектиновые вещества, большое количество витаминов - A, B1, С, Р, РР. По общему содержанию сахаров груша уступает яблоне, однако кислот в ней меньше, поэтому она кажется слаще. В состав плодов входят ценные пектиновые вещества и фитонциды. В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения. Плоды культурных и дикорастущих груш используют в свежем, сушёном и консервированном виде, а также для приготовления цукатов, пастилы и разных напитков. Груши считают достаточно легкоусвояемым и гипоаллергенным продуктом. Как было показано в экспериментальных исследованиях, фитонутриенты груши обладают способностью повышать восприимчивость клеток к инсулину, способствуя тем самым профилактике и лечению диабета 2 типа. Пищевые волокна груши не только благотворно влияют на моторику кишечника, но также препятствуют всасыванию холестерина.

И народная, и официальная медицина рекомендуют использовать грушу в огромном количестве случаев. Но прежде всего заметим, что плоды груш надо употреблять правильно: их есть на пустой желудок и запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы. Не забывайте, что лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.