Рука Будды

Рука Будды, Finger citron, пальчиковый цитрон, цедрат, цитрон, корсиканский лимон

При должной степени фантазии можно вообразить, что плод похож на руку. Кстати, очень близкими родственниками "Руки Будды" являются все цитрусовые.  Цитрон - древнейший цитрус родом из Западной Индии.

Ароматный плод разделен на несколько долей, подобных пльцам, внутри небольшое количество мякоти с неразвитыми семенами, встречаются сорта и без семян.

Этот экзотический фрукт не употребляется в пищу в сыром виде. Основным достоинством это цитрона является восхитительный аромат. Толстую кожуру чаще всего используют для получения цедры, для приготовления варенья, мармелада, цукатов и даже духов. В Японии из этого цитруса заваривают чай, а в Китае его даже хранят в доме в качестве талисмана, способного приносить удачу и счастье, даровать долголетие.

Цитрон на 86% состоит из воды, но есть в нем и витамины (А, С, В1, В2, РР), микроэлементы (кальций, фосфор, натрий, железо), немного белков, углеводов и жиров, а также клетчатка, зола, фитонциды и, конечно, лимонная кислота. Кожура плодов содержит в себе эфирное масло.