Кукуруза беби

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

Таиланд, Индия, Кения

Описание

Кукуруза беби, Вaby corn

Кукуруза беби считается плодом карликового сорта кукурузы обыкновенной, которая выращивается особым образом. Примерные размеры початка мини кукурузы в среднем составляют около 10 сантиметров в длину при диаметре не более 2 сантиметров. Цвет початков кремово-белый, а форма длинная конусообразная.

Отличительной особенностью кукурузы беби является то, что употреблять ее можно в целом виде, потому что початок у нее мягкий и съедобный. Более того, она вкусна даже без термической обработки, то есть в сыром виде. Вероятно, именно благодаря таким качествам применение этого овоща необычайно широко в азиатской кухне: мини кукурузу маринуют и консервируют, отваривают, тушат, жарят. В сыром виде кукуруза беби подается вместе с другими свежими овощами, а после отваривания ее можно добавить в салаты или макаронные изделия.

Как известно, початки кукурузы беби обладают высокой пищевой ценностью, они богаты витаминами групп В и А, а также минеральными солями.

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
3,1г
Жиры
1,6г
Углеводы
21,8г
Калорийность
114ккал
Витамины
А, Е, группа В, Н, РР
Минералы
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Похожие продукты
Перец беби Перец беби
Баклажаны беби Баклажаны беби
Фенхель беби Фенхель беби
Патисоны беби Патисоны беби
Морковь беби Морковь беби
Капуста красная беби Капуста красная беби
Вернуться