Тимьян

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

Израиль

Описание

Тимьян, Thyme

Тимьян — многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, известное человеку с древнейших времен.
Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.
В качестве пряности используют ароматные, богатые витаминами листья тимьяна. Он улучшает вкус, сообщает аромат, дает горчинку. Остается одной из ведущих пряностей в пекарском деле. Улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты. Можно сказать, просто необходим при готовке жирных, жаренных блюд, свинины, баранины, мясных паштетов (из свинины), жареной рыбы, свиной печени. Им приправляют домашнюю птицу (гусь, утка), дичь. Тимьян сочетается с блюдами из яиц, сырами.
Измельчать зелень и размалывать семена надо непосредственно перед употреблением, чтобы аромат и запах не улетучивались.
Свежие и сухие листья тимьяна отваривают и пьют при коклюше, болях в суставах, сердечных болях, при радикулите, невралгических заболеваниях. Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством. Отмечено его положительное действие при бессоннице.

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
5,56г
Жиры
1,68г
Углеводы
10,45г
Калорийность
101 ккал
Витамины
А, группа В, С. РР, бета-каротин
Минералы
Калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо
Похожие продукты
Базилик Базилик
Кинза Кинза
Орегано Орегано
Тархун Тархун
Руккола Руккола
Розмарин Розмарин
Вернуться