Карамболь

Вернуться

Сезонность

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Малайзия

Описание

Карамболь, Carambola

Родина карамболы – Юго-Восточная Азия.

В разных странах карамболь имеет разные названия, среди них «карамбола», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко.

Кожица карамболы гладкая, тонкая и блестящая, светло-зеленого, желтого или темно-желтого цвета. Мякоть полупрозрачная, очень сочная и хрустящая, с приятным освежающим кисло-сладким или сладким вкусом, напоминающая сочетание зеленого крыжовника, яблока и огурца. Чем спелее фрукт, тем более сладкая у него мякоть, а незрелые плоды очень кислые. Внутри плода содержится 8-12 плоских коричневых семян по форме и размерам (длина около 1 см) похожих на семена дыни.

Как есть: для использования плодов в пищу достаточно срезать ножом коричневые верхушки ребер и порезать фрукт на кусочки-звездочки.

В свежем виде карамболь используют для приготовления фруктовых салатов и десертов, джемов, соусов, соков и прохладительных напитков или употребляют в пищу как самостоятельное блюдо. Благодаря красивой форме его используют в качестве украшения и дополнения к различным блюдам. Сладкие плоды засахаривают в виде ломтиков и изготавливают из них консервы, а кислые используют для приготовления освежающих напитков, или как овощ - солят, маринуют.

Карамболь хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит, понижает артериальное давление, способствует снижению температуры, полезен при заболеваниях печени, почек и мочеполовой системы, способствует нейтрализации и выведению алкоголя из организма.

Еще

Скрыть

Питательные вещества

Белки

1,04г

Жиры

0,33г

Углеводы

9,93г

Калорийность

35ккал

Витамины