Гранат
Израиль, Индия, Чили
Гранат, Pomegranate
Русское название гранат произошло от латинского "granatus"- зернистый.
Гранат - кисло-сладкий плод, на самом деле являющийся ягодой. В одном плоде содержится 400-700 съедобных семян, разделенных на сегменты тонкими мембранами молочного цвета. Каждое крошечное семя окружено прозрачной гладкой ярко-красной мякотью. Зрелые плоды размером с большой апельсин, имеют тонкую жестковатую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного до розовато-желтого.
Семена плодов граната широко используются и в свежем виде, и как приправа к различным блюдам. Из гранатов готовят вино и пунши, сиропы, соусы. В Северной Индии семена граната сушат и используют как специю, которой приправляют блюда из овощей и бобовых; такую приправу из сушеных гранатовых зерен называют "анардана".
Гранат – чрезвычайно полезный фрукт. Натуральный гранатовый сок в сравнении с другими содержит в своем составе наибольшее количество антиоксидантов. Богатый минералами и витаминами гранат считается отличным профилактическим и лечебным средством.
Так, мякоть граната и гранатовый сок повышает уровень гемоглобина в крови. Улучшает работу сердечнососудистой системы. Кожура и плоды граната, благодаря наличию танинов, обладают вяжущими свойствами. Антиоксиданты содержащиеся в гранате полезны для людей, работающих в радиоактивных зонах.
Настойки и отвары из коры граната обладает сильным противоглистным действием, а также используется при лечении заболеваний горла и полости рта. Порошок из кожуры граната отлично лечит ожоги и избавляет от угревой сыпи. Высушенные перепонки из плодов граната, при добавлении в чай обладают успокаивающим воздействием на нервную систему и улучшают качество ночного сна.
История происхождения граната черпает свое начало еще с мифологии Древней Греции, согласно которой о… Читать делее »
1. Гранат - один из символов Армении, символизирующих изобилие, плодородие, брак. 2. Гранатовый сок… Читать делее »