Кокос питьевой

Кокос питьевой, Drinking coconut

Молодой кокос - собирают через 6-7 месяцев после цветения. Он представляет собой плод с оболочкой зеленого цвета, внутри у него большая косточка, содержащая в себе слой мякоти и много жидкости, которая называется «кокосовая вода». Бывают молодые кокосы зеленого и белого цвета. Это 2 вида одного и того же кокоса, они отличаются только внешне: в белом кокосе срезается зеленая кожура. По содержимому и вкусовым свойствам они абсолютно идентичны. Очень важна температура хранения молодого кокоса от +0⁰до+5⁰ - это необходимое и главное условие для сохранности его свежести и всех вкусовых качеств.

Внутри кокос содержит кокосовую воду и мякоть. Мякоть кокоса по структуре очень нежная, напоминает «птичье молоко», и невероятно вкусная. Есть ее можно, просто соскребая ложечкой со стенок. Вкус сока разный почти в каждом кокосе, бывает более сладкий или более кислый, в зависимости от стадии зрелости кокоса. От этого также зависит толщина и консистенция мякоти. Чем моложе кокос, тем тоньше и мягче слой мякоти и тем кислее сок. А чем спелее кокос, тем толще и твёрже мякоть и слаще сок. Внешне до открытия кокоса невозможно определить его спелость.

Вода кокоса вообще стерильна и является идеальным напитком для человека, в ней есть все необходимые электролиты, она почти идентична плазме. Во время второй мировой войны солдатам на островах в Тихом Океане после потери крови вводили кокосовую воду внутривенно вместо капельницы, прямо из кокоса.

Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение. Кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, а кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее и разглаживая морщины,  улучшают работу пищеварительной системы и печени, нормализуют функцию щитовидной железы, расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами, повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, и снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам. Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови, помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, заболеваниях желчного пузыря, обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием. Снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов. Кроме того кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.