Эринги

Эринги, Eryngii king oyster

Эринги или Королевский устричный гриб является одним из самых вкусных видов культивируемых грибов, о чем говорит само его название.
Вкус Королевского гриба- неповторимый!
У них белая тольая ножка, круглая коричневая шляпка. 
Эринги советуют употреблять в качестве полноценной замены мясу.

Он очень популярен в Европе, откуда и произошел. Это мясистый плотный гриб, по пищевой ценности почти не уступающий белому грибу. В плодовых телах содержится до 35% белка, полный набор незаменимых аминокислот, витаминов и ферментов, которые способствуют лучшей усвояемости пищи. Кроме того, королевский устричный гриб самой своей природой защищен от накопления вредных веществ, не содержит солей тяжелых металлов, а также способен выводить их из организма человека.

Высокое содержание протеина способствует предупреждению многих заболеваний и повышению иммунитета.