Фенхель беби

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

ЮАР

Описание

Фенхель беби, Baby fennel

Фенхель  беби – это маленькая версия обычного фенхеля, родственника укропа. У него отчетливый запах аниса и хрустящая сочная мякоть. У фенхеля съедобно все - луковица, стебель, листья и семена. Перистые листья и стебли используются в качестве ароматической травы, луковица употребляется как овощ, высушенные семена - в качестве приправы для многих блюд.
Фенхель едят сырым, добавляя в салаты или варят из него ароматный суп-пюре, его  можно потушить или запечь и подать в качестве гарнира к мясу или пасте. Особенной популярностью пользуется сочетание фенхеля с белой рыбой.
Фенхель по-прежнему широко используется в медицине – в основном как ветрогонное и отхаркивающее средство. Его эфирные масла стимулируют работу кишечника, а также активизирует работу почек. За счет этого его можно применять как легкий диуретик, а при мочекаменной болезни чай из фенхеля дополняет основную терапию. Фенхель отлично стимулирует обмен веществ. А чай из листьев или семян фенхеля помогает снизить вес.

 

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
1,2г
Жиры
0,2г
Углеводы
7,29г
Калорийность
31ккал
Витамины
С, В1, В2, В6, В5, А
Минералы
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо
Похожие продукты
Лук порей беби Лук порей беби
Капуста красная беби Капуста красная беби
Перец беби Перец беби
Кукуруза беби Кукуруза беби
Морковь беби Морковь беби
Артишок беби Артишок беби
Вернуться