Салат Корн. Маш-салат

Салат Корн, Маш-салат, Сorn salad

Салат Корн, маш-салат иначе называют «полевым», «овечьим салатом» или «валерианницей».  Нежные листья салата отличаются мягким сладковато-ореховым вкусом, имеют пряную, терпкую нотку, которая не сразу раскрывается.

Салат Корн является оригинальным компонентом многочисленных салатов, так как, благодаря своим высоким вкусовым качествам, хорошо сочетается практически с любыми ингредиентами. Оливковое масло по праву считается наиболее удачным для заправки этого салата, так как способно особенно хорошо подчеркнуть изысканный и оригинальный вкус Корна.

В Древнем Риме и Древней Греции целители высоко ценили  Корн за тонизирующие, успокаивающие и ранозаживляющие свойства. При этом салат считался весьма полезным для мужчин, его принимали как эффективный афродизиак. Несмотря на его скромный вид, польза от Корна, считающегося дикорастущим сорняком, огромна.  Салат в своем составе имеет витамины А и Е, аскорбиновую кислоту, железо  и флавоноиды, которые предназначены укреплять капилляры и помогать лучшему усвоению витамина С. На 100 грамм этого салата приходится половина ежедневной нормы для организма витамина В9,  который регулирует процессы метаболизма и способствует быстрому обновлению клеток. Микроэлементы, находящиеся в составе салата Корн,  укрепляют нервную систему, способствуют нормализации  обмена веществ, повышению уровня гемоглобина в крови, снижению содержания солей и артериального давления. Корн регулирует водный обмен и стимулирует вывод холестерина из организма. Этот вид салата рекомендуют при ожирении и диабете.