Кивано

Кивано, Kiwano, африканский огурец

Это растение родом из Африки и принадлежит к семейству дынных и огуречных.

Внутри кивано имеет желеобразное тело. Имеет приятный кисло-сладкий вкус, что-то среднее между огурцом, лимоном и бананом, впрочем, описывать вкус бесполезно, кивано нужно пробовать.

Самый простой способ есть кивано - разрезать его пополам и вычерпать ложкой нежную мякоть. Можно употреблять в пищу в качестве закуски (с мягким сливочным сыром или морепродуктами), в составе салатов, фруктового мороженого, фруктовых и молочных коктейлях. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании.

Плоды растения содержат витамины и микроэлементы (особенно они богаты бета-каротином и калием). Это обуславливает полезность фрукта для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением. Также его можно употреблять для диетического питания при различных болезнях (сахарном диабете) и вводить в рацион для похудения. Клейкую мякоть кивано используют наружно при порезах для быстрой остановки кровотечения.