Черимойя

Черимойя, Cherimoya, дерево мороженого

Черимойя известна как «дерево мороженого», благодаря своей консистенции, напоминающей в замороженном виде консистенцию мороженного, а также за свой нежный сладкий вкус. Вкус черимойи напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно.  Мякоть плода белоснежная, сочная, с большим количеством несъедобных семян. 
Лучше выбирать твердые, тяжелые, незрелые плоды. Разместите их в солнечном месте при комнатной температуре на два дня. Созревший плод черимойи по мягкости должен напоминать зрелый авокадо, но не должен быть слишком мягким. Зрелость плода можно также определить по кожице - чем больше на ней коричневой пигментации, тем более зрелым является фрукт. 
Как есть: мякоть черимойи едят ложкой, предварительно разрезав плод вдоль пополам. Будьте внимательны- семена черимойи несъедобны.Черимойю добавляют в салаты, напитки, десерты. Чтобы предотвратить потемнение, кусочки черимойи сбрызгивают лимонным или апельсиновым соком.
Фрукт богат витамином С в очень легкоусвояемой форме. В плодах обнаружено рекордное содержание калия в сочетании с магнием, что чрезвычайно полезно для сердца и сосудов. Аминокислоты, содержащиеся во фрукте, способствуют выработке красных кровяных тел и поддержанию уровня гемоглобина, что очень актуально для людей, страдающих анемией. Только вот для похудения такой фрукт не подходит, так как весьма калориен.