Роза съедобная, Rose Edible
Израиль, Голландия
Роза съедобная, Rose Edible
Съедобные цветы — это цветковые растения, выращенные по экологически чистым технологиям и пригодные в пищу.
Кулинарное использование цветов берет свое начало сотни лет назад в Китае, Греции и Риме. Многие культуры сейчас используют цветы в традиционной кухне – каша из цветов в итальянской кухне и лепестки розы в кухне Индии. Добавление цветов в обычные блюда помогает придать им приятный цвет, аромат и экзотичность.
Некоторые цветы являются пряными, другие – травянистыми, а третьи – очень ароматны.
Лепестки Розы имеют характерный душистый аромат и идеальны для украшения напитков или десертов, или для приготовления джемов.
Перед употреблением необходимо удалить горькую чашечку.
Все розы съедобны, однако темные сорта ароматнее светлых.