Кумкват

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

Китай, ЮАР, США, Япония, Израиль

Описание

Кумкват, Кumquat, Кинкан, Fortunella

Кумкват или кинкан (он же фортунелла, японский апельсин, сказочный мандарин, еда мудрецов) - небольшой экзотический фрукт оранжевого или желто-оранжевого цвета, по виду напоминающий миниатюрный овальный апельсин,  размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.

Название его происходит от словосочетания в кантонском диалекте «гам гват», что обозначает «золотой апельсин». По вкусу напоминает апельсин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, с кожурой. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе и на юге США.

Кумкват используют для украшения стола, добавляют в фруктовые салаты, делают из них соусы, запекают с мясом и с рыбой, варят из них джем, засахаривают и изготавливают цельно плодные цукаты. Кроме того, его добавляют в различные коктейли.

Плоды кумквата содержат много полезных веществ - витаминов и эфирных масел. Кроме того, они обладают бактерицидными свойствами, которые с древних времен использовались в восточной медицине для лечения грибковых инфекций, болезней дыхательных путей.

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
1,88г
Жиры
0,86г
Углеводы
15,9г
Калорийность
71ккал
Витамины
С, группа В, Е, К, А
Минералы
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Похожие продукты
Лимкват Лимкват
Помело Помело
Свити Свити
Рука Будды Рука Будды
Апельсин Апельсин
Лимон Лимон
Интересные факты
1

Незаменимое свойство кумквата – снятие похмелья. Именно после праздничных возлияний китайцы пр… Читать делее »

Еще
Вернуться