Базилик

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

Израиль

Описание

Базилик, Basil

История базилика берет свое начало около 5000 лет назад в Индии, где его считали священным растением. 

Базилик очень восприимчив к холоду, поэтому в дикой природе он лучше всего растет в Средиземноморье, Австралии, Азии и Южной Америке. 

Несмотря на то, что существует одно обозначение, у базилика есть несколько сортов.Например, Базилик сладкий, Базилик кусовой, Dark opal, Фиолетовый (red rubin),Тайский (Thai) базилик («Сиамская королева»), Лимонный базилик, Коричный базилик и другие. У каждого сорта есть свой выраженный аромат, но во всех сортах базилика есть одна составляющая – эвгенол, который в большом количестве также присутствует в гвоздике. Кроме этого во всех сортах базилика встречаются такие вещества как цитронеллол, линаллол, линеол, цитрал, терпинеол. Каждое из этих веществ – антибактериальное, поэтом помогает бороться с воспалением кишечника, раком и с вредоносными микробами в организме.

Базилик не содержит холестерина, в нем очень мало калорий, зато много самых разных витаминов – А, С, К. В6, кальция, магнезии, фосфора, цинка, калия и много чего еще. Витамин А улучшает зрение и кожу, помогает против рака легких и рта. Витамин К укрепляет кости и улучает свертываемость крови. 

 

 

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
2,54г
Жиры
0,6г
Углеводы
4,3г
Калорийность
27ккал
Витамины
А, С, К, В6
Минералы
Кальций , фосфор, цинк, калий
Похожие продукты
Кинза Кинза
Мята Мята
Тимьян Тимьян
Розмарин Розмарин
Орегано Орегано
Руккола Руккола
Рецепты
Вернуться