Саподилла
Таиланд, Индия
Саподилла, Sapodilla
Родина Саподиллы — южная Мексика. В настоящее время культивируется также повсюду в тропической Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, на Шри-Ланке и Филиппинах.
Плоды круглые или овальные, 5—10 сантиметров длиной и весом 100—170 г. Каждый плод содержит от 3 до 12 чёрных семян 1,5—2 см длиной, на конце с крюком, который может зацепиться в горле, если семя не вытащить перед едой. Спелая саподилла очень сладкая, по вкусу напоминает хурму, финики, инжир, мёд. Недозревшие плоды — твёрдые клейкие и вяжущие на вкус.
Спелые плоды Саподиллы съедобны в свежем виде. Саподилла широко применяется в кулинарии и производстве халвы, джемов. Плоды тушат с лаймовым соком и имбирём, а также используют в косметологии. Саподилловое дерево выращивается также для получения млечного сока — латекса. Из него получают так называемый чикл — основу для жевательной резинки.
Недозрелые плоды богаты таннином и используются как средство для остановки диареи. Отвар коры используется как жаропонижающее и противодизентерийное средство. Отвар листьев саподиллы в комбинации с листьями чайота применяется для снижения артериального давления. Жидкая вытяжка мятого семени — успокоительное средство.