Намеко

Вернуться
Сезонность
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь

Южная Корея, Китай

Описание

Намеко, Nameko 

Японский вариант опят.  Японское название «nameko» означает «скользкие грибы». Оранжево-коричневые шляпки, похожие на пуговицы, покрыты скользким желеобразным веществом, отсюда и их название.

У намеко прекрасный сладковатый вкус и ни на что не похожий аромат. По мнению японцев, главное достоинство этих грибов заключается именно в их мягкости и «скользкости». Это ощущение, может быть, с точки зрения европейца и странно, но оно стоит того, чтобы его испытать. Если Вам все же непривычна "скользкость" намеко, то знайте, что эта непривлекательная для многих маслянистая пленка в процессе приготовления полностью исчезает. Чаще всего из намеко варят суп  мисо; в этом случае из всех возможных комбинаций наилучший результат дает сочетание намеко с тофу. Кроме того, с намеко готовят закуски и прозрачные супы, маринуют.

Еще
Скрыть
Питательные вещества
Белки
2,2г
Жиры
1,2г
Углеводы
0,5г
Калорийность
22ккал
Витамины
С, Е, В1, В2, РР
Минералы
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Похожие продукты
Уши Иуды Уши Иуды
Вешенка серая Вешенка серая
Эноки Эноки
Шиитаке Шиитаке
Шимеджи Шимеджи
Белые грибы Белые грибы
Вернуться